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FRAGOLA IMBOTTITA
Gelato alla polpa di fragola fresca farcito con panna vegetale montata
La si produce in una forma di alluminio a strati. Lo strato superficiale è gelato alla fragola; all'interno si pone pannamontata variegata con fragole.
Lo zuccoto ottenuto viene tagliato in quattro spicchi dal peso di circa 110 gr. cadauno e incartati in carta politenata per alimenti.
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L'ingrediente principale è la polpa di fragola fresca macinata proveniente dai campi dalle aziende agricole del territorio di Pizzo Calabro.
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GELATO ALLLA FRAGOLA MANTECATO
Il gelato alla fragola preparato con latte intero, acqua, zucchero, destrosio, polpa di fragole fresche, pasta di fragole preparate; neutri.
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