TARTUFO DI PIZZO : TARTUFO GELATO : GRANDINETTI : NOCCIOLA IMBOTTITA

PRESENTAZIONE: Si tratta di un gelato "pezzo duro" in carta, a forma di semisfera o irregolare a modo di Tartufo confezionato con gelato alla nocciola ed al cioccolato, con all'interno un nucleo di salsa di cacao o di amarenata. - Lo si produce nelle gelaterie artigianali di Pizzo, in provincia di Vibo Valentia ed è riconosciuto come uno dei prodotti tipici della Calabria più rinomati in Italia ed in Europa. - I maggiori tour operators organizzano per i loro turisti che soggiornano nelle vicine Tropea, Capo Vaticano, Zambrone, Lamezia Terme, l'escursione a Pizzo Calabro per la degustazione del tartufo gelato e dei gustosi gelati tipici del luogo. Il tartufo di Pizzo si distingue dagli altri tartufi gelati confezionati in Italia per la genuinità del gelato, che è prodotto con ingredienti freschi e naturali e semilavorati delle migliori marche.

Origine del tartufo di Pizzo. Sulla origine del tartufo gelato di Pizzo, si narrano molte vicende; ciascuno dei maestri gelatieri storici di Pizzo ne vanta la progenie, ma la tesi più accreditata è quella che vuole la nascita del tartufo di Pizzo negli anni '60 dall'opera del gelatiere messinese "Don Pippo De Maria" in collaborazione con altri gelatieri di Pizzo che per lor conto producevono già un ottimo gelato. - Fino a pochi anni orsono il tartufo di Pizzo lo si poteva gustare solo ai tavolini dei bar della piazza di Pizzo, ma grazie all'iniziativa di qualche gelatiere e grazie alla grande nomea che esso si era conquistato, il tartufo di Pizzo ha varcato i confini comunali per trovarlo presente nei menù dei più prestigiosi ristoranti italiani. Si sta sviluppando una rete di produzione e distribuzione dei tartufi di Pizzo ad opera dei figli e degli allievi dei maestri gelatieri che sta stimolando anche l'interesse della grande distribuzione del gelato.

La nocciola imbottita è l'altro gelato tipico di Pizzo Calabro, comprimario del tartufo gelato, nella scelta dei consumatori. E' prodotta con gelato alla nocciola, semifreddo alla nocciola e panna con aggiunta di pezzetti di cioccolato fondente.

La gelateria GRANDINETTI è una giovane azienda, ubicata nel comune di Pizzo (VV), che nasce dalla passione della sua titolare per la produzione di gelati e dei tartufi di Pizzo in particolare per aver vissuto fin da piccola in una famiglia di maestri gelatieri. Aderisce al Consorzio Artigiani Gelatieri di Pizzo e collabora attivamente per la promozione e valorizzazione del gelato di Pizzo. Il Gelato Grandinetti, con il suo tartufo di Pizzo, la nocciola imbottita, i conetti, le torte gelato è presente nei menù dei più rinomati ristoranti che non possono rinunciare a concludere in bellezza il loro servizio.