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Gelateria GRANDINETTI - Pizzo (VV)
Tel. 0963 537027
Tartufo di Pizzo artigianale. GRANDINETTI - Ricetta originaleSecondo il disciplinare di produzione ufficiale depositato
Originale tartufo di Pizzo Grandinetti
Eccellenza di Calabria
Artigianale come una volta!
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Tartufo di Pizzo, tartufo gelato artigianale tipico di Pizzo Calabro prodotto secondo la ricetta originale. Tartufo Pistacchio e Nocciola Imbottita comprimari.
il Tartufo di Pizzo è un tartufo gelato artigianale in carta, monoporzione, di forma semisferica irregolare confezionato con gelato mantecato alla nocciola ed al cioccolato, con un cuore di cioccolato che ha la caratteristica di sciogliere prima del gelato e di formare una densa goccia nera fluente. La superficie esterna è ricoperta con cacao amaro.
Viene prodotto nelle gelaterie artigiane di Pizzo Calabro, in provincia di Vibo Valentia, fin dagli anni '50 ed è riconosciuto come uno dei prodotti tipici della cucina calabese più rinomati in Italia ed in Europa. In passato lo si poteva degustare solo ai tavolini esposti nella piazza principale della città di Pizzo quando ancora veniva prodotto con il palmo della mano senza l'utilizzo di alcun attrezzo; ora, invece, viene esportato dalla nuova generazione di gelatieri in tutta Italia per trovarlo quale dessert nei menù dei più rinomati ristoranti.
La gelateria GRANDINETTI è una delle più prestigiose produttrici di questo rinomato gelato artigianale di Pizzo Calabro. Si distingue per la confermità della produzione alla ricetta originale che non prevede grassi gevetali idrogenati aggiunti, latte in polvere, coloranti, ecc.
La denominazione Tartufo di Pizzo è un marchio collettivo registrato che possono utilizzare solamente le gelaterie artigiane ubicate nel territorio comunale di Pizzo in provincia di Vibo Valentia che producono nella piena osservanza del disciplinare di produzione pubblicato in G.U. dal Ministero delle Politiche Agricole.
I principali gelati GRANDINETTI sono:
Tartufo di Pizzo Classico nero, Tartufo Pistacchio, Tartufo cioccolato bianco, Tartufo liquirizia, Tartufo Limone, Nocciola imbottita, Cassata siciliana, vaschette di gelato mantecato, Coni da passeggio.
Dove trovarli:
Oltre che presso il laboratorio di produzione in Pizzo Calabro, lo si trova nei migliori ristoranti italiani tramite ditte di ingrosso e distribuzione
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Caterina Grandinetti su Rai 1 con il suo Tartufo di Pizzo
La piazza principale di Pizzo (VV) luogo di degustazione del miglior gelato del mondo
RICETTA originale
La ricetta del tartufo di Pizzo è riportata in Gazzetta Ufficiale n.288 del 12-12-2007,
nel disciplinare di produzione del Tartufo di Pizzo IGP.
 Pagina Facebook
P.iva: 02782010793
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