Gelateria GRANDINETTI - Pizzo (VV)  
Tel.  0963 537027
 

Tartufo di Pizzo - Produzione artigianale GRANDINETTI

Secondo la ricetta originale!

 
 
L'originale tartufo di Pizzo classico Grandinetti
 
Tartufo di Pizzo 

Gelato tipico prodotto come una volta, senza glutine

 
 
Il gelato con il cuore fluente di cacao 
degustazione tartufo di pizzo 
 
Tartufo di Pizzo, tartufo gelato artigianale tipico di Pizzo Calabro 
prodotto  secondo la ricetta originale.  
 
 
Artigianale come una volta! 
Il Tartufo di Pizzo è un tartufo gelato artigianale in carta, monoporzione, di forma semisferica irregolare confezionato con gelato mantecato alla nocciola ed al cioccolato, con un cuore di cioccolato che ha la caratteristica di sciogliere prima del gelato e di formare una densa goccia nera fluente. La superficie esterna è ricoperta con cacao amaro.  
Viene prodotto nelle gelaterie artigiane di Pizzo Calabro, in provincia di Vibo Valentia, fin dagli anni '50 ed è riconosciuto come uno dei prodotti tipici calabresi più rinomati in Italia ed in Europa.  In passato lo si poteva degustare solo ai tavolini esposti nella piazza principale della città di Pizzo quando ancora veniva prodotto con il palmo della mano senza l'utilizzo di alcun attrezzo; ora, invece, viene esportato dalla nuova generazione di gelatieri in tutta Italia per trovarlo quale dessert nei menù dei più rinomati ristoranti.    
GRANDINETTI è una delle più prestigiose gelaterie artigiane di Pizzo Calabro produttrice di questo rinomato gelato artigianale. Si distingue per la conformità della produzione alla ricetta originale ufficiale che non prevede l'uso di grassi gevetali idrogenati aggiunti, di latte in polvere, di coloranti, senza glutine,  secondo il  Disciplinare del Tartufo di Pizzo IGP    
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La denominazione Tartufo di Pizzo è un marchio collettivo registrato che possono utilizzare solamente le gelaterie artigiane ubicate nel territorio comunale di Pizzo in provincia di Vibo Valentia che producono nella piena osservanza del disciplinare di produzione pubblicato in G.U. dal Ministero delle Politiche Agricole.  
 
Linea food street   
tartufello di pizzo grandinetti  
Il tatufo di Pizzo Grandinetti viene proposto anche in barattolino per la degustazione in strada 
immerso in un laghetto di denso piacere nero di cioccolato fondente.  
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La produzione GRANDINETTI è quella tipica delle gelaterie artigianali di Pizzo Calabro:  
Tartufo di Pizzo Classico nero, Tartufo pistacchio, Tartufo cioccolato bianco, Tartufo liquirizia, Tartufo Limone, Nocciola imbottita, Cassata siciliana, vaschette di gelato mantecato, Coni da passeggio.  Vedi la pagina dei prodotti 

Dove comprare il Tartufo di Pizzo.

Oltre che presso il laboratorio di produzione in Pizzo Calabro, lo si trova nei migliori ristoranti italiani tramite distributori. Ove il territorio non è servito da distributori è possibile la spedizione diretta tramite corrieri del freddo. Vedi pagina della distribuzione
 
cinepresa 
video della produzione 
 
Caterina Grandinetti su Rai 1 con il suo Tartufo di Pizzo 
soliti ignoti tartufo di Pizzo 
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La piazza principale di Pizzo (VV) luogo di degustazione del miglior gelato del mondo 
piazza 
 
RICETTA originale  
La  ricetta del tartufo di Pizzo  è pubblicata in Gazzetta Ufficiale n.288 del 12-12-2007, nel disciplinare di produzione del Tartufo di Pizzo  IGP.   
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Legame con l'ambiente 
La lavorazione del Tartufo di Pizzo rappresenta una tradizione di grande rilievo per il comprensorio di Pizzo, piccola cittadina della Calabria, che coniuga insieme aspetti di tipicità del prodotto e di artigianalità del processo produttivo. Elementi tutti riconosciuti con gradimento dalle migliaia di persone, residenti o turisti che ogni anno non perdono l'occasione di visitare l'antco borgo marinaro e di degustare i pregievoli prodotti delle diverse gelaterie artigianali presenti a Pizzo, cittadina identificata dalla segnaletica turistica e nelle guide come "Città del gelato" 
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tartufo di pizzo  
Gelateria Grandinetti di Caterina Grandinetti 
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